上海品茶后花园

“海纳百川”的城市精神让这个处于中华大地南北接合部的上海品茶后花园论坛,理所当然地成为多种文化最佳的结合点,让基本不产茶的上海却“海纳”了包括台湾在内的全国产茶区所有名优茶,甚至是印度、日本、斯里兰卡等产茶国的好茶。

海派茶文化不同于京派、川派、粤派、杭派,它不仅保留了以湖心亭茶楼为代表的上海品茶后花园论坛传统茶文化的特色,同时又具有上海年轻人喜欢的现代特色的红茶坊,还有以现代技术改造的罐装茶以适应上海生活的快节奏。

生活中最奢侈的事,莫过于忙里偷闲的时光。找个时间偕三五好友,品品茶、喝喝酒、聊聊天,享受这茶香酒味中的阔达天地,可不是一番神仙日子么!

茶室,一个风雅的地方


茶室,一个风雅的地方



豫园外荷花池上九曲桥中心的古亭——湖心亭, 是上海开埠的标志性建筑之一。

在茶客中流传着这样一句话:白相要到城隍庙 品茶要去湖心亭

湖心亭始建于清乾隆四十八年(1784年),系明代四川布政使潘云端私家园林豫园中一景。至咸丰五年(1855年)改为茶楼,曾名“也是轩”、“宛在轩” 上海湖心亭茶楼 ,系沪上留存至今最古老的茶楼。

(20世纪50年代湖心亭)

素有“海上第一茶楼”、“上海历史最为悠久最具盛名的茶楼”、“上海的根脉象征和豫园商城的图文标志”之称。

茶楼大门上方高悬着书法家蒋凤仪先生题写的"湖心亭"三字匾额。

魔都“海上第一茶楼”:湖心亭


上海新茶高端朱家角上百年历史的江南第一茶楼


江南第一茶楼


朱家角江南第一茶楼创建于清末,距今已有百年历史,全部采用木结构,有“百口衙门”的俗称。


江南第一茶楼


江南第一茶楼


每日清晨五点,茶楼率先拉开朱家角风情的序幕。古镇上的中老年人被漕港河摇橹的水波声摇醒后,纷纷披上晨衣赶往江南第一茶楼。八仙桌、羊汤面、紫砂壶或玻璃杯,喝着茶互通市井奇闻趣事••• •••。吃完午饭,老听客们早早来到茶楼,一杯热茶、一支小曲儿,静默时光、茶中岁月、戏里人生,不觉已入暮!


嘈杂都市中的宁静——百花坊上海后花园相爷府茶楼

上海相爷府茶楼

祈福城隍庙,品味相爷府!相爷府茶食会位于上海最核心区域——城隍庙,是申城最具代表性的古典茶楼,所在豫园商圈是目前上海最大的古建筑群,也是海派文化的汇集地。茶楼总营业面积两千多平方米,集茶艺、美食、戏曲为一体,整体装潢古香古色,近百件珍贵文物藏品,典雅别致。当您置身其中,神如野鹤,心似闲云,大有时空穿越之感。茶楼以其独特魅力名列“全国百佳茶馆”、《中式茶楼大全》第一名。走进它你才发现原来处处都有故事、处处都有文化,一砖一瓦、一梁一木都是古董级的,店家如此细致的心思不得不叫人叹服。


上海相爷府茶楼



百年茶庄汪怡记,继往开来展新颜

在上海,还有一家历史悠久的茶庄,自清光绪六年创建至今,历经了百年的经营,也奠定了其在沪上老字号的地位。它,就是如今坐落在大世界的——汪怡记。


汪怡记茶叶公司原创始于1880年,受海派文化熏陶,创始人汪爽秋创新了传统茶叶营销模式,聘请徽州制茶师傅,掌握一流品茶制茶技术,从产地采购门类繁多的茶叶,对茶叶精心加工,形成汪氏茶叶审评标准:茶叶内质和外形各占一半,内质评香气、滋味、汤色和叶底,以香气和滋味为主;外形评形状、色泽、匀度和净度,以形状为主。独到的鉴茶标准,成就了汪怡记延续百余年的无形资产。由于汪怡记选用的茶叶溯源纯正、制作精良、秤准量足、按质销售,沿袭至今虽然传承了几代人,但依旧保持传统,这是汪怡记在上海茶叶行业长盛不衰的金字招牌。


以美学之名造禅意之所 大隐于市小桥流水的幽静氛围——禅溪茶馆

禅溪茶馆

禅溪隐藏在一幢德式洋房的底层,如果不是刻意拜访,很容易就错过。入口的设计依循中国园林哲学,踏石过溪之后所见到的别有洞天,顷刻间让人觉得乱入了另一空间,与浮华尘世隔离一晌茶的功夫。

在禅溪茶馆,不仅仅能在静谧的禅溪得到身心的舒畅,更多的还有一种心灵的回归,接受自然的一切,珍惜每一刻不可把握和重复的当下之美。这种回归自然不局限与个人的升华,还有茶友彼此间的分享,比如禅溪的沙龙活动,同样是追求中西自然融合,随意中的素雅,含蓄中的张扬,一切都回归到自然的圆点,心灵的圆点。

禅溪茶馆

地址:百花坊上海后花园徐汇区余庆路17号近淮海中路(淮海中路)


法国人开的中式茶馆——宋芳茶馆

韵味十足的宋芳茶馆位于前法租界的弄堂里,独占一栋小洋房,装修结合了极简欧风与解放后新中国特色的怀旧朴素风,从一楼零售店沿着蜿蜒而上的木扶梯來到二楼,映入眼帘的是怀旧的老式茶罐,旧籐椅,大红花布的沙发。

宋芳茶馆

法国人宋芳因为爱茶所以留在了中国上海,每到新茶上市,她便大江南北地跑个不停。虽然价格不便宜,但茶的质量还是有保证的。店内还有很多香气极其浓郁的法国茶,她也将之与中国茶叶相配一起,取上极其浪漫的名字,口感相当不错。

宋芳茶馆

茶馆共有70多种不同的茶叶,中国茶50种,法国茶20种。空闲时还会举办茶道讲座,那些想了解中国茶文化的老外自发报名,相聚品茶,识别茶叶的品种,以此了解中国的茶文化。


旧时文艺沙龙 当下社交新宠——新雅茶室

民国15年由粤商蔡建卿创办,服务对象为虹口一带的广东籍居民。因地处僻静,清新雅致,吸引众多文化名人如戴望舒、叶灵凤、袁牧之、郎静山等在此喝茶聚会,店名常见报刊,成为沪上最早的“文艺沙龙”。


上世纪20年代以新雅茶室为代表的一批广东茶室给上海品茶后花园人带来了“吃早茶”的新风尚。最近,有着92年历史的新雅茶室在位于南京东路的新雅粤菜馆二楼重开,记载着上海茶馆变迁的泛黄的老照片,花格地砖、彩色玻璃、灰色清砖等岭南风格装饰,虾饺、蛋黄流沙包、开口叉烧包、皮蛋瘦肉粥等经典的广式点心,勾起了不少老上海人的岁月记忆。


新雅茶室


新雅茶室